电饭煲版蜜汁叉烧肉来了，夏天就要爱自己多一点，可干吃可下饭
叉烧肉是我们身边这两年非常流行的一种猪肉吃法，它原本是广东地区的一种特色美食，不过现在受到了很多年轻人的喜爱，因为广式茶点当中很多菜肴都是咸甜口味咸味和甜味并重，既有肉香味又有糖类的一些甜味儿吃着刚刚好，所以很多人在饭店当中尝过蜜制叉烧肉之后都爱上了它的味道，可是广式茶餐厅当中的蜜汁叉烧肉，实在是太贵了，整天吃的话肯定负担不起，而且叉烧肉的做法好像还挺难的，有很多朋友就在家里便放弃了自己制作叉烧肉的念头。
其实叉烧肉我们自己要是想做的话，也非常的容易，也不用什么高大上的卤汤以及烤箱之类的，家里边家家户户用来蒸米饭的电饭煲，也可以做蜜汁叉烧肉了，今天就给大家介绍一款电饭煲版的蜜汁叉烧肉做法在夏天的时候就要爱自己多一点，想吃肉就吃肉，想做叉烧就做叉烧，做好之后鲜嫩多汁，肥而不腻，可干吃可下饭赶紧来看看吧。
我们做叉烧的话肯定要少不了做叉烧酱汁，要做叉烧酱汁，用我们家里边一些常见的食材，也可以制作有洋葱，大葱，红曲粉，白糖，大蒜生抽和蚝油红曲粉是用来提亮色泽的，自己在家里边吃，如果真的买不来可以省略掉他。然后我们将葱蒜洗净，切成碎洋葱切成小丁。
起锅烧油锅中加入适量的食用油，等到油温烧热之后，我们先将已经切好的白洋葱放入锅中去翻炒，然后再下入大蒜末，用小火慢慢的去炒，等到洋葱和大蒜明显炒干炒出香味，然后把它们捞出来扔掉不要，只剩锅底的油。然后往锅中加入白糖，生抽蚝油，红曲粉以及一勺白酒和适量的清水。
用大火烧开之后转成小火，一直等到白糖溶化，汤汁变得越来越浓稠就可以了。将叉烧汁放在一旁放凉备用，接着我们就可以开始准备猪肉了。在采用猪肉做叉烧肉的时候， 采用肩膀上的肉，因为它们的口感会更好，更加鲜嫩香猪肩肉洗净之后切成合适的块状，尽可能的大一些。然后我们把已经洗干净的猪肉放在叉烧汁当中，按摩均匀让猪肉吸收好，叉烧汁的料汁被浸泡在超市当中之后，盖上盖子放在一旁腌制最少24个小时，当然也可以48个小时。
然后我们把已经腌好的猪肉拿出来，放在一旁备上一些小葱和生姜片，就可以放在电饭煲里边开始制作叉烧肉了。我们先将电饭煲当中抹一层食用油，然后在锅底铺上生姜和小葱，再把已经腌好的猪肉也放在小葱上面， 倒入剩余的一些叉烧汁。然后按上煮饭键的盖子，按我们平时煮饭的步骤来，等到饭煮好之后我们再来一遍程序，记得要将叉烧翻个面，这样就可以保证叉烧两面金*焦脆，吃起来外酥里嫩特别的美味啦。