蜜汁叉烧肉：不比红烧肉差，而且香味更加丰富
吃肉确实是可以让人心情愉悦，毕竟肉的味道是非常好的，不管是用什么样的方法制作，吃的什么肉，都是会让人的食欲得到很好的满足。除此之外，肉的营养价值也要比其他的一些食材更高级一些。肉里面都是含有很高价值的营养成分，可以让我们的身体得到比较好的营养补充。肉的种类有很多，猪肉算是很多人都喜欢吃的一种肉类食物了。猪肉的油脂比较香，就算是用猪肉的脂肪熬成油之后做菜，也是能有很香的味道。猪肉有很多不同的做法，红烧肉算是比较常吃的一种，味道是很好的，但其他的一些做法也不比红烧肉的做法差，比如蜜汁叉烧肉。
蜜汁叉烧肉的做法在做法上还是跟红烧肉有很大区别的，这样的区别直接让这两种做法的肉在味道上有了不一样的感觉。殊途同归的做法能够让这两种方法做出来的肉都不会特别的油腻，但是香味上蜜汁叉烧肉更加浓郁清新一些，跟红烧肉的口感香味有不一样的地方。这两种方法虽然能够让猪肉的味道变得不一样，但猪肉的营养价值还是一样的，蛋白质等营养物质都还是存在的，还是可以给我们的身体提供充足的能量，让身体维持健康的状态。想要做蜜汁叉烧肉并不困难，食材容易获得，做法看下面介绍就行。
配料：梅花肉克，叉烧酱2勺，蜂蜜一勺，蒜瓣2瓣，生姜一块。
步骤一：主要的食材就是梅花肉，但是姜片蒜瓣等调味料一定是不能少的，否则做出来的味道就会差很多。姜片要切成片，蒜是要去皮之后剁成泥备用。
步骤二：梅花肉要选择 鲜的，然后清洗干净，控干水分之放上姜片和蒜泥一起搅拌均匀，这些调味料可以去掉梅花肉的腥气味。
步骤三：加入料酒、叉烧酱和蜂蜜一起搅拌均匀腌制会让味道更好。
步骤四：放到冰箱的冷藏中冷藏一夜，这样会让调味料的味道完全的进入到肉中，这道菜不需要其他的调味方式，所以这种腌制的方法就是非常重要的了。
步骤五：烤箱先预热一下，然后用度的温度来烤梅花肉，烤盘上是要垫上锡箔纸，把梅花肉整齐的放到烤盘上，这样烤的时候才会让味道比较好。
步骤六：烤的时间一般是在半小时左右，具体的时间要看肉的多少来定，可以适当的延长一些。
步骤七：烤的时候中间要把肉取出来翻面一次，这样能够让肉受热更加均匀，调味料也会更容易进入到肉的里面。
这道菜的关键其实就是酱料的腌制，如果是没有很好的腌制，那么整个的味道就会差很多，烤的火候和时间算是比较容易掌握的。如果是喜欢吃焦脆一些的口感，那么可以让时间更多一些，让梅花肉的外表成金*色发硬的状态，搭配上番茄酱等调味料会更好。