这碗是？
黯然销*饭
你少装蒜了，叉烧饭就叉烧饭加个荷包蛋最多值二十几块钱一碗，黯什么然销什么*饭，别装模作样了小子！
这是周星驰电影《食神》里的片段，叉烧是粤菜里非常常见的一种食物，广式烧腊中非常受普通人欢迎的三样蜜汁叉烧、脆皮烧肉、烧鹅。烧腊店在广东应该说是随处可见而且价格便宜属于人人都可以消费的食品。
今天我们一起学习如何制作这三样里最简单的叉烧肉
食谱来源互联网
食材准备：
猪里脊肉（精瘦肉也可以）、葱蒜切沫、*酒、蜂蜜、盐、老抽、叉烧酱、糖
详细步骤：
1、将准备好的里脊肉洗净，沥干水，放入盆中
2、倒入料酒、葱蒜沫、*酒、盐、老抽腌制10分钟左右（用叉子给肉按摩一下）
3、涂抹叉烧酱，涂抹均匀后，保鲜膜封口冷藏腌制一夜10-20小时
4、烤箱预热
5、腌制好的里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱、蜂蜜和盆里腌制料的汁的混合液。
6、放入烤箱上下温度°15分钟。
7、取出再次涂抹混合汁上下温度°15分钟
8、取出切一片试一下熟了没有
9、熟了放置自然冷却（目的是更好切片不然会切烂），没熟回炉再烤一会
叉烧肉就做好了，可以用来制作黯然销*饭哦！
总结：酒香味过重可能是*酒放多了，不够甜经过查资料应该用麦芽糖而不是蜂蜜，我觉着下次腌制之前直接先炒糖色再腌制。