手把手教你做叉烧鸡胸

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鸡胸脯肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力的作用,所以今天就和大家分享一个叉烧鸡胸肉的做法,改变一下我们平时做鸡胸肉的烹饪方法。

鸡胸肉,*豆酱,叉烧酱,蚝油,生抽,料酒,老抽,蜂蜜,大蒜。

1.鸡胸肉洗干净,挤干水分,放在一个大的容器里。将叉烧酱,*豆酱,蚝油,生抽,料酒,老抽,蜂蜜,蒜放入鸡胸肉中,抓揉均匀,盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏四小时以上。

2.把腌好的鸡胸肉放在案板上,纵向对折一下,让有筋膜的那一面向外用绳把鸡胸肉捆成一束,不要捆得太松散。

3.锅里刷一层油,将捆好的鸡胸肉在锅里煎一下。然后把腌鸡胸肉的汤汁也倒进锅里,再加适量温开水煮开,撇出浮沫后再煮10分钟。

4. 将鸡胸肉从锅里取出来,装进保鲜盒冷藏过夜。吃的时候去掉绳子切成片就好了。




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