随着时代发展，食堂并不仅是简单地用来填饱肚子的的地方，也是满足人民群众日益增长的饮食文化需求的重要场所。
但要如何实现这一目标呢？
答案很简单：
通过向原本单调的食堂中引入团餐小吃品牌，对传统团餐档口进行品牌化改造来实现食堂的品牌升级！
团餐小吃品牌从何而来？
目前主要来源有三个：
一、团餐公司研究孵化
食堂卖饭类，稀松平常，但可能没几个人能说出来某家食堂卖的米饭是什么品牌的。鱼喵喵，是目前团餐领域的一个知名品牌，其产品涵盖五谷鱼粉、烤鱼饭、酸菜鱼等各种品类产品。
但它不是我们想象中路边的快餐店，在食堂中它是这样的↓
鱼喵喵就是典型的由团餐公司孵化而来的团餐小吃品牌，孵化鱼喵喵品牌的千喜鹤集团成立于年，在团餐领域深耕20多年，是全国大型团餐连锁经营企业。
是中国人民解放*饮食社会化保障龙头企业，已在北京、上海、天津、重庆、南京、西安、沈阳、石家庄、呼和浩特等30多个大、中城市设立了50多个管理区，承担了全*3/4的*事院校和余家地方院校、大型企业约余万人的饮食保障服务。
二、社餐品牌跨界团餐
受今年疫情影响，社餐企业举步维艰，用户群体稳定的团餐也因此进入了社餐的目光范围。为此，真功夫、老乡鸡、云海肴等多家社餐企业都进入了企业团餐领域。
但到目前为止，这些社餐品牌大多依靠外卖切入团餐，并未有将品牌引入团餐的计划。
当然也有例外，看到上图熟悉的桌布，我们应该能猜到这是西贝。早在年，西贝便已进驻南京华为食堂，算是社餐跨界团餐的先行者。
但彼时西贝方面也表示，团餐是不同于社会餐饮的市场模式，要跨界发展，社会餐饮的运营、价位甚至产品，都需要重新制定新模式。
三、第三方品牌服务商
中食汇旗下的顶牛食品科技品牌就是团餐产业品牌孵化、升级和推广平台，通过自研和与社餐品牌合作，帮助食堂档口品牌化升级。
例如由顶牛食品科技研发孵化的品牌“来点范儿”，共有10多款产品，孜然巴西烤肉饭、卤肉蜜汁叉烧饭、奥尔良咖喱鸡炒饭更是其爆款单品。
如果我不说，你会认为这是食堂里的菜品吗？
由此可见，团餐引进品牌是非常有必要的，团餐公司可以利用在团餐行业的学校、企业等原有资源帮助品牌进驻，同时也可以对其进行品牌升级、包装，并提供数字化运营、营销等多方面的支持，集中采购原材料，帮助其节省运营成本，为档口老板提供坚实的后盾。