东山岛，一个鲜美的海岛
来东山岛，这里是吃货的 ！
今天
小编带大家来了解一下
这东山岛海鲜吃法之“怪”
这些怪吃法
外地人看了百思不得其解
对于东山人来说
却是爱不释手的美味......
鱿鱼晒干吃
看到鱿鱼，你 反应是爆炒还是铁板？然而在东山岛，东山人会把新鲜的鱿鱼晒成干吃，切开鱿鱼，掏去内脏跟眼珠那些不能吃没有用的东西，然后进行晾晒和网晒，更适合长期储存。
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厦门的玲子为了使鱿鱼干燥得更彻底，用竹签或是铁架撑开鱿鱼胴体，使多余水分在海岛的阳光下沥干。晒干后的鱿鱼是天然滋补的好食材，含有蛋白质和碳水化合物以及多种维生素，钙、磷、铁以及核*素，能滋补肝痛还能养血滋阴，特别适合女性食用，对女性的身体虚弱与月经不调以及孕期调养都有很大的好处。
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半个怪物在东山岛的冬季，晚饭炖一锅鱿鱼干排骨汤，炒几个菜，一家人围坐在一起喝汤，还有比这更惬意的么？
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虾蛄腌了吃
腌虾蛄，是东山岛餐桌上一道常见的凉菜。虾蛄味美肉肥，适合椒盐、爆炒，若是外地人，你一定想不到腌虾蛄这个吃法。
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把虾蛄洗净，加入蒜、香菜、醋、酱油、辣椒拌匀，冷藏四个小时左右，就可以食用了。这种吃法，保证了虾蛄的原汁原味，而且口感爽嫩鲜美。
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小管连墨吃
可能还有很多年轻人，跟小编曾经一样不知道小管的墨汁是可以吃的，清洗的时候连着小管眼睛和墨囊一起去掉了。
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但其实，没有去除墨汁的小管虽然会让人吃的一嘴黑，黑黑的墨汁却有着美容防衰老的功效，所以小管最正宗的吃法其实是整只吃，吃得满嘴墨汁才更香。
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鲨鱼炸着吃
炸鱼薯条相信很多人不陌生，但炸鲨鱼，就很让人意想不到了，毕竟鲨鱼并不是常见的海鲜，吃过的人也不多。
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其实这种鲨鱼肉是一种食用类鲨鱼，比如狗鲨，在油炸之前也是腌制过的，所以吃起来外酥里嫩，味道还是很香的，跟平时吃的鱼肉差不多。在东山一些大排档，或是卖熏鸭肉的店里就能够买到。
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血蚶开水烫过就吃
血蚶拨开壳，能看到血一样鲜红的分泌液，这个海鲜相信还是有不少人不敢吃，仿佛一打开壳，就能闻到血腥味。
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更别提东山人过年的时候摆上一盘，开水烫过就直接吃，但其实吃血蚶，用开水略微烫一下就可以，否则寡淡少味。只要能拨开就可以，千万不要等到它都张开了。都张开的话，颜色都淡了，就没营养了。
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“好鱼”煮酱油水吃
在东山岛，不管是什么鱼，东山人都喜欢拿去煮酱油水，即使是传统意义上的“好鱼”。
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吃不惯的人也许会觉得名贵的鱼，拿去煮酱油简直暴殄天物，但其实酱油水，不加其他调料，是最能体现出海鲜美味的做法，以酱油的鲜，带出了海鲜最原本的甜。
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这些东山海鲜怪吃法
你都来东山岛吃过了吗？
你知道还有什么
海鲜怪吃法？
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叉烧
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