蒜香叉烧排骨
材料：排骨g、生抽2勺、白糖、朗姆酒10m、盐、叉烧酱2勺、大蒜
做法：
1.肋排洗净，控干水分。
2.蒜去皮，拍碎，切成末，放入碗中。
3.放入两大勺叉烧酱、两勺酱油、1茶匙盐、少许白糖。
4.倒入10ml朗姆酒，搅拌均匀。
5.将小肋排放入一个平底的容器中。
6.将腌肉料倒入，均匀涂抹在小肋排上面。
7.用牙签在小排上面扎些眼，每隔半小时翻面一次，扎眼一次，腌2小时以上。
8.取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏汤。
9.将裹好锡纸的排骨放入烤盘，度，烤半小时。
10.烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘，将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅中，开火，淋入少许水淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可。
蒜香回锅排骨
材料：排骨、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
做法
1.排骨清水泡去血水，沥干水分，放入料酒、生抽腌制半个小时左右。
2.蒜瓣切小粒。
3.锅中放适量油，将腌好的排骨放入，煎至排骨呈金*色捞出。
4.锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香
5.放入煎好的排骨，放少许老抽、料酒、白糖、盐。
6.放少许清水，盖上锅盖，焖煮至收汁即可。
酱香金针菇
材料：金针菇、老干妈2勺、盐1勺、葱花2根、生抽1勺、小半勺陈醋、半勺白砂糖
做法：
1.把金针菇洗净后，切掉根部，蒜去皮切片。
2.起锅倒入花生油，小火烧热，把蒜倒进去爆香。
3.放入2勺老干妈炒香，放入1勺生抽、小半勺陈醋、半勺白砂糖、1碗清水开大火烧沸。
4.放入1勺食盐，把金针菇放进去翻炒均匀，让金针菇都均匀沾满酱汁，然后再开火烧煮半分钟，烧至金针菇发软即可。
斑马蛋
材料：鸡蛋4个、松花蛋1个
做法
1.松花蛋切成小碎丁。
2.每个鸡蛋顶部敲开小口，倒出点蛋清，塞入松花蛋碎丁，擦干净鸡蛋口，用保鲜膜封好。
3.放入蒸屉里，蒸至成熟，10分钟左右，视鸡蛋的大小增加时间。
4.取出蒸好的蛋过凉水，拨开鸡蛋皮，切成漂亮的蛋块，放入盘中。
5.放醋、姜末、蒜末、藤椒油拌匀即可。