现在有很多三汁焖锅的做法，同时里面焖煮的材料也是各式各样的，说明焖锅还是受到很多人的喜欢。的确三汁焖锅的做法相对简单还健康，基本上能更大限度地保留住食材的营养，但是好吃的焖锅也需要好的方法，做出来的味道应该是香气浓郁，完全不会有油腻的感觉，里面肉质鲜嫩香甜，味道是绵嫩多汁、美味无比。教大家用鸡翅、鱿鱼和鲜虾做一道三汁焖锅，绝对营养美味健康，主要做法也是一学就会的那种。
要想做焖锅的话，用炒锅感觉不是很合适，家里有那种专门的大砂锅，或者聚热能力强的锅的话会更方便。好吃的美食是由好的食材组成的，所以首先准备一些新鲜的大虾、鱿鱼和鸡翅，这三者的分量可以自己适当的组合。另外的配菜是主要有红薯、土豆、莲藕、芹菜和胡萝卜，准备多少也是根据自己的喜好决定，另外的配料就是两勺的蚝油、一勺的番茄酱和叉烧酱、一勺的黑胡椒酱、两勺的辣椒粉，以及两汤匙的花椒粉和现磨黑胡椒粉两勺，选用大葱一段，生姜一块、大蒜一整个、香菜一棵，适量的食用油和食用盐。
起初我们先将大虾和鱿鱼处理干净，因为海鲜保存时间不长，容易发臭，腥味也比较重，所以就把买回来的大虾洗干净，去掉虾须和虾枪，挑去里面的虾线后将虾背剪开，接着用冷水冲洗干净，放在一旁备用。买来的鱿鱼我们给撕去表面的黑膜，因为会影响口感和外观，内脏和头尾都去掉，放平面切成十字花刀，让表面有颗粒感的玉米形状，将整个鱿鱼切成一条一条的长方块，冲洗干净后和虾一起放在备用。
处理过大虾和鱿鱼的碗中，加入差不多大半勺的辣椒粉、花椒粉和现磨黑胡椒粉，大葱切丝，生姜切丝，一起放进碗中，加入少许的盐和一汤匙的食用油拌匀，放在一边腌制大概二十分钟。接下来就处理新鲜的鸡翅，鸡翅洗净后用厨房用纸擦干水分，在鸡翅的表面切上几刀方便入味，然后是小一些的辣椒粉、花椒粉和黑胡椒粉，还有葱丝、姜丝及盐一起抓均匀，同样是腌制二十分钟。让鲜虾鱿鱼和鸡翅分开来腌制，才能避免串味的情况发生。
接着把全部的配菜都给弄好，土豆洗干净后刮去外皮洗干净后，用刀切成小块儿，大约是大拇指粗细的方形小块状。同样莲藕也给他切好，切成片之后也切成小粒，大小和土豆一样。胡萝卜瓜皮后，同样切成小块状，芹菜切成两厘米的段。接着就把土豆、胡萝卜、莲藕和芹菜一同放在碗中。在这个碗中加入一勺的辣椒粉、花椒粉、现磨的黑胡椒粉、蒜瓣，还有少许的盐、两勺的食用油，搅拌均匀之后放置一旁，腌制时间也是二十分钟。
然后取出一个小碗，我们在里面准备调酱汁，放入两勺的蚝油、一勺的番茄酱、一勺的叉烧酱和一勺黑椒酱，适量的油和少许的盐一起搅拌均匀之后，放在一旁等待后面使用。一边起锅烧油锅，热了之后在锅底刷上一层薄一点的食用油，最先将腌制好的蔬菜丁全部铺在锅底上，平整之后整整齐齐地把鱿鱼、大虾和鸡翅摆在蔬菜上面，最后腌制的汁水也可以浇在菜品上面，之前腌制材料的汁水也可以一同浇在锅中。
材料放置好之后，就马上盖上锅盖，使用中火焖15分钟，直到大虾、鱿鱼、鸡翅都变色成熟。最后就是将之前调制好的酱汁均匀的铺在食材上面，继续盖上锅盖，用中火慢焖五到八分钟，期间酱汁可能会比较浓稠，可以借助厨房用的刷子抹上去也可以，保证均匀就行。在食用前再撒上葱花和香菜段，一道色香味俱全的三汁焖锅就完成了。香气浓郁好吃，全部食材都焖的很有味，不信你自己尝试一些吧！