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家常自制奶*馅
By昊妈小厨房
作为每天一日四餐都在家里动手解决的人来说，做出来的东西能不能在酒店摆卖不是第一追求，合适家人口味、家常易做，、材料易得才是最重要的。太复杂，材料不好得到，做过一次也不想做第二次。在茶楼喝茶，除了虾饺和叉烧包、炒粉，奶*包也是点得最多的点心。今天就用家里有的材料，做一碗奶*馅，然后利用它来做奶*包和糯米糍，下午茶或者早餐，吃这两样都是不错的呢
原料：鸡蛋液、糖粉、牛奶、淡奶油、奶粉、小麦淀粉、*油。
做法步骤：
第1步、*油取出室温软化。深盆打入鸡蛋，加糖粉，用蛋抽搅打均匀。加入牛奶和淡奶油，搅打均匀。
第2步、筛入淀粉、奶粉，调匀。最后加入软化的*油，搅打均匀，用网筛过滤一遍。
第3步、不粘锅置炉灶上，把调好的奶*液倒进去，全程小火，粽硅胶刮刀不停翻拌，大约三分钟就变得浓稠凝结，关火，利用把余热奶*馅翻拌均匀。盛进盘子里备用。如果接着做奶*包或者月饼，可以把奶*馅分成均等的小团。
第4步、最好现做现用。冷冻后奶*馅口感不一样。
来自美食天下昊妈小厨房的作品。
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