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叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤1第一天晚上，将g老肥放入水中，拌匀，之后加入低粉（g），揉成面团
叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤2取发好的老面肥团（g），将7g糖放入面肥中，用手反复揉搓，直到糖完全融化，渗入面团
叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤3将一个蛋清加入面团。将5g猪油加入面团，揉均匀
叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤4加入2-3滴陈村枧水，揉匀。加入5g臭粉，揉匀
叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤5将g低筋面粉和20g泡打粉拌均匀，倒入面肥中，和成团，不要反复揉
叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤61块猪梅肉，切成1cm厚的片。半个洋葱切成丝。将3g盐、7g白糖、3g五香粉、7ml生抽、20g柱候酱、适量麻油、适量红曲粉、适量干葱、1个八角、适量玫瑰露与猪梅肉混合在一起，腌制一夜
叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤7第二天将梅肉放置在烤盘的锡纸上，烤箱预热上火摄氏度，下火摄氏度，烤制20-30分钟
叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤8取出晾凉，切丁。肉：叉烧酱是1:1.5，混合在一起
叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤9叉烧包要面和好之后立刻就蒸，因此一般是先调好馅料等着，皮与馅的比例是6:4
叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤10皮要擀成中间厚，四周薄，这样再来包
叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤11包的时候按照包包子状来包，但不要褶过多，大约8个褶左右
叉烧包，制作的方法，值得你学习！步骤12蒸锅坐到火上，烧大火，蒸锅上汽后大火蒸8至10分钟即可