老话说得好:食在广东!只要是稍微对美食有点追求的朋友都知道,广东人对于食材的要求极高,尤其喜欢品尝食材的原汁原味!比如海鲜类的,基本上不是清蒸就是白灼,或者用来熬米粥,总是想尽办法,突出海鲜的鲜味!
实话实说,老于去广东的次数不多,有些时候都是当天早上到,晚上就要往回赶。但是,前阵子和同事多待了几天,而且恰好事情不多,所以,大家都想着品尝一下广东的早茶!
要知道,在山东时就听说了广东的早茶,也知道早茶不叫吃,而是叫作叹!据说品种十分的丰富,作为馋嘴的老于,这么好的机会岂能错过!所以,第二天一大早,就和同事“杀向”茶楼。
毕竟人数不多,所以,我们三个人点了十道菜,可能老于说得不是很恰当,总之十样美食吧!服务员看着我们三个五大三粗的汉子,感觉就是第一次来,所以,再三确认,是不是就点这些。我感觉,不管是菜也好,饭也好,肯定是够了!结果菜品端上桌后,我们三个大男人瞬间尴尬了!
是不是很好奇,我们点了什么美食?别急,下面就和大家说说,顺便如果有广东的朋友,也帮我们把把关,看看我们点的正不正宗?
一、豉汁凤爪这道菜是老于馋了很久的美食之一了!口感很奇特,既酥软又弹牙,越嚼越香,尤其是啃完外面的皮肉后,没想到里面的骨头嚼一嚼滋味也很不错!但是,好吃归好吃,量提少了,三个大汉子,一人就能吃一个,真是品尝了一下味道而已!
二、虾饺虾饺端上来后,大家难得有默契地对视了一下,刚好一人一个!薄皮大馅,入口后嘴里充满了虾的鲜香!唯一美中不足的就是为啥这个量都这么少呢?人均一个啊!
三、叉烧包叉烧包和虾饺一样,也是端上桌后,三个大男人无奈地笑了笑,又是三个一笼!蒸到开花的包子,掰开之后里面露出满满的肉馅,要不是就一人一个,老于绝对一口一个,所以,为了尝出味道,还是分两口吃吧!不得不说,是真香啊,不足之处依然是人均一个!
四、蛋挞老于想说的是,广东的朋友喜欢三这个数字吗?还是点餐的时候,根据人数来上?蛋挞又是三个!依然两口一个,老于感觉,这个蛋挞做的和肯德基的不分上下。
五、沙爹金钱肚老于最喜欢吃肚了,这道菜最合老于的口味,尤其是看着像元宝似的非常的喜庆!入口也是醇香四溢,嚼劲十足,看着非常的软烂,实则酥而不烂!但是,就那么几片,实在是一人一筷子的事!
六、豉汁蒸排骨在山东,排骨一般都是红烧,或者是经过油炸后再干煸,但是蒸排骨从来没吃过!老早就听说了豉汁蒸排骨的大名,所以,这次的早茶这道美食肯定是必点的!
入口之后,没有肉的那种腥味,吃起来嫩滑又多汁,尤其是豉香浓郁。美中不足的就是,分量太少,一人2块,尝了尝滋味!
七、干蒸烧麦点菜的时候,就考虑了我们几个人都是比较能吃的,所以,面食类的就多点了一些!没想到,等烧麦端上来说,大家都情不自禁地笑了,不是不好吃!而是就4个,一人一个,剩下的被我同事抢着吃了!
干蒸烧麦我以为就是用面皮做的,其实是用鸡蛋搓面作皮,并且里面馅料居然用的是猪肉和虾仁以及冬菇做的,味道非常不错!
八、鲜虾红米肠老于最喜欢吃火腿香肠一类的美食,所以,看到有鲜虾红米肠肯定是不能错过的!而且这道菜端上桌后,也没有让人失望,起码分量上,一个2块是可以的!
本以为,鲜虾红米肠是用虾仁和红米灌制的香肠,吃的时候才知道不是!它是用红曲米研磨制作的肠粉,外面炸制成颜色红艳的脆皮,里面包裹着新嫩的虾仁,味道不错!
九、萝卜糕点这道菜的时候,我以为就是外表像萝卜一样的糕点。哪里知道,端上桌一尝,还真是萝卜做的!萝卜的清香混合这腊肉的肉馅,还带着些许的糯米香味,口感可以说十分丰富,而且味道确实鲜咸的!
十、肠粉有人说:来广东不吃肠粉,就等于没来广东!所以,肠粉是一定要品尝的!以前,总是认为肠粉就是鸡蛋的,哪知道,除了鸡蛋的还有牛肉的、瘦肉的,猪肝的等等!
以上这十道菜就是我们三个人点的,怎么说呢,老于认为,的确好吃,不负美名!但是,美中不足的就是量太少了,这顿饭吃完,说句不夸张的话,我们三个人仅仅是塞了个牙缝而已!半饱都谈不上!
所以,问一问广东的朋友们,早茶我们点的正宗吗?其次,我们应该怎么吃才能既经济又能吃饱呢?欢迎在评论区留言分享!最后,感谢大家的观看,谢谢!