小孩子不爱吃菜,煎酿三宝来解决,肉菜搭配

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作为一个土生土长的广东女孩,唐唐的口味还是偏清淡的。唐唐小时候非常喜欢吃肉,不喜欢吃菜,妈妈对我的饮食不均衡的情况非常的担心,妈妈就想了很多办法,想让我吃肉和蔬菜,两者要搭配要均衡。在当时她就做了一道菜给我吃,我吃得津津有味,从此就爱上了这道菜,这道菜就是煎酿三宝。煎酿三宝里面既含有肉,又含有一些很健康的蔬菜,肉菜两者结合在一起,是一种非常巧妙的搭配,吃起来口感很好,而且整道菜非常的健康,营养均衡。我每次吃这道菜都会想起以前妈妈嘱咐我要多吃菜苦口婆心的样子。其实煎酿三宝这道菜是一道家常菜,有不少的广东家庭在家里,都会经常做。唐唐现在已经有了自己的家庭,在家里也经常做这道菜给老公和儿子吃,也很受他们的欢迎。今天唐唐就想给大家介绍一下煎酿三宝这道菜是怎么做的,其实这道菜做起来也是非常的方便。首先先到超市去购物,先准备红萝卜,蘑菇,芹菜,冬菇和鱼肉等,因为唐唐的家里人比较喜欢吃鱼肉,所以,会选择鱼肉作为煎酿三宝的肉类,而且鱼肉的营养价值也很高。唐唐还会准备青椒和茄子等等,还会选择加入一些叉烧。其实这道菜并没有唯一的做法,大家可以根据自己的口味自行选择配料。把材料准备好之后,就可以到厨房里面准备制作了。首先先把买回来的香菇和蘑菇用清水洗干净,接着切成碎粒,需要切的碎一点,这样吃起来口感才会比较好。然后切好之后,就把这些碎粒放在碗里面做准备。紧接着也把叉烧尽量切碎,和冬菇混合放在一起。把配料都切好了之后,接下来就弄鱼肉。鱼肉的话,需要把它切碎,然后放进调味料,放一些盐,糖,还有生抽。唐唐会喜欢吃一点点辣,所以会放一些胡椒粉,然后加一点水就开始搅拌。搅拌时的手速需要比较快,因为鱼肉需要把它搅拌到起胶,这样才是最好的。紧接着,把买回来的青椒切块,然后,把里面的青椒肉挖出来,挖成一个圆球形,里面是空的,然后有位置可以把肉菜放进去。把青椒准备好之后,就涂上一些粟米粉,再用配料和鱼肉混合在一起,慢慢的把整只青椒填满。唐唐每一次做煎酿三宝大概都会做8~10块,这样就大概够一家三口吃了。用鱼肉和配菜包好青椒之后,就把一块一块慢慢的放进锅里。锅也需要先预热好,然后用一些热油热一下,然后把装满鱼肉和一些配菜的青椒放在锅里,然后用大火煮大概3~5分钟就可以出锅了,出锅之后再加入一些调料,这样就可以上桌了。煎酿三宝,炸起来香香的,儿子很喜欢吃,儿子可能是遗传了我的缺点,小时候也不喜欢吃蔬菜,所以唐唐就用妈妈以前对我同样的方法做煎酿三宝给儿子吃,果然非常有用,儿子爱上了吃煎酿三宝,也很喜欢吃里面的鱼肉和胡萝卜,还有蘑菇,还有青椒,渐渐地他也爱上了吃蔬菜,作为妈妈的我也非常的放心。各位小伙伴们在做煎酿三宝这道菜的时候,肉类也可以选用猪肉或者是鸡肉,主要就是需要把肉类剁碎,最好是用绞肉机把肉绞成碎粒,用搅拌机的话肉剁得会比较均匀,也不用刀剁得这么累。有喜欢吃苦瓜的小伙伴,也可以尝试把青椒换成苦瓜,这样子的话整道菜会更加的具有营养。因为苦瓜是清热的良品,在夏天多吃苦瓜对人体健康非常好。但是唐唐不太喜欢吃苦瓜,特别是儿子,非常不喜欢苦瓜的味道,所以唐唐还没有尝试过用苦瓜来做这道菜,小伙伴们有兴趣的话可以试一下。关于做煎酿三宝这道菜,唐唐还有一个小贴士想要分享给大家,在做煎酿三宝的时候最好是用平底锅,因为平底锅的热量散发得比较均匀,打开了平底锅的火之后,把一块块“宝”放进去之后,保持小到中火就可以了,然后热量会均匀的散发到每一个“宝”里,这样煎出来的“宝”会比较的好吃,也不会特别容易煮焦。对于这道简单易做的煎酿三宝,你是不是已经蠢蠢欲动了呢,赶紧来试着做一做吧。


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