广式蜜汁叉烧包
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一是粤式早茶的四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一商业做法会加入泡打粉和臭粉，成品会有大裂口，吃起来会很松软自制的还应以健康简单为主，这个配方和做法，口感也挺松软的(配方参考宅与路上)面包机：东菱6D（BMB-3C）面粉：良润石墨面粉蒸烤箱：西屋WTO-PC
原料：石磨面粉、酵母、糖、牛奶、玉米油、顺南叉烧馅。
做法步骤：
第1步、面包机桶内加入全部主料。
第2步、面包机运行“和面”程序，选择20分钟。
第3步、程序结束后取出面团，手揉10分钟（加手粉），将面团揉至表面光滑。
第4步、把面团搓成圆条。
第5步、分割成12剂子。
第6步、取一个剂子擀成圆形，中间厚边缘薄。
第7步、在面片中加入叉烧馅。
第8步、收口即可。
第9步、也可以这样收口。
第10步、码入烤盘中，盖保鲜膜室温静置20分钟（室温34度），这是整个制作过程中 的一次发酵。
第11步、静置结束后，体积稍变大。
第12步、放入蒸烤箱中层，蒸12分钟。
第13步、结束后闷3分钟再出炉。
第14步、趁热吃最滋味。
第15步、成品
小贴士：
1.做法类似于一次发酵的面包2.手粉是配方同款面粉3.如果用蒸锅，水开后才能上锅蒸，时间一样
来自美食天下小耳Maggie的作品。