蜜汁叉烧
By落叶漫天飞
哈哈，以上的这个灰常、充满诱惑的，是我今晚的力作。这个菜缘于前天阿女的一句话，她说：“妈妈，我们好象很久没吃叉烧了。”“我说是呀，快一年有了吧，妈妈明天就买回来做好吗？”说到做到，昨天一早到市场买了一块猪颈肉，一瓶叉烧酱，把肉腌好放冰箱。到了今天晚上，够进味了于是拿出来烤了它。这道菜的做法真的很简单如果有烤箱不妨一试。很简单也好吃的一道菜哦，虽然没有鲍参翅肚名贵，也不失为一道寻常人家的佳肴。
原料：猪颈肉、叉烧酱、姜片、葱段、生粉、盐、生抽、蜂蜜。
做法步骤：
第1步、准备猪颈肉1片
第2步、洗干净后片成几小块，这样方便烤的时候快熟。
第3步、姜片，生粉、葱白段，盐、生抽、叉烧酱、蜜糖一起下到肉里。
第4步、搅拌均匀，盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏，过半天拿出来翻一下。这样冷藏保鲜24小时以上。
第5步、烤肉了，烤盘垫上锡纸，肉排下去，度烤箱中层上下火烤20分钟
第6步、烤好一面再换另外一面烤，温度可以调低到度。一直烤到肉出油，再调到度烤。如果想加点蜂蜜，可以用刷子刷在肉上。
第7步、就这样烤到你认为全熟了，就可以用熟食专用案板和刀切好摆盘。
来自美食天下落叶漫天飞的作品。
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