准备一块梅花头肉，去掉筋膜洗干净后用清水浸泡30分钟放水泡，把泡好的梅花头肉切成较大的一块，并在肉的中间切开，炸出一个洞，注意不要切进去，取出咸蛋*捏长，塞进肉里用牙签口下前盖，以免炖时蛋*掉出来。
腌制猪肉：加入姜蒜末、洋葱末、一勺料酒、两勺生抽、两勺蚝油、三勺叉烧酱、一勺腐乳使颜色更漂亮， 加入一勺蜂蜜手充分搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏24小时，中间翻动几次，便于入味。
将冷藏好的叉烧放入电饭煲，过滤好的酱汁倒入，打开煮饭键，中间翻动几次，以便均匀吸收味道，时间到了，金*香浓的蜜汁叉烧就做好了，稍稍冷却后切成薄片，就可以享用美味的蜜汁叉烧了。
温馨提示，一定要清洗干净，如有不懂欢迎留言咨询，要多尝试偷懒技巧，多做好吃的。