老广在食堂的一天福建人零添加

吃面只喝汤:

四月的 周是上网课的第四周,日复一日坐在床上小桌前感觉老年人专属的腰椎间盘突出也离自己不远了。每天跨越新老校区去到俭德园满足一下自己的广东胃成了为数不多的乐趣。课可以先线上,但老广的三餐仪式感必须线下。

早餐

鸡蛋肠粉只加酱油

俭德园二楼广东肠粉:2?

在学校不能喝早茶的老广,自然要用肠粉开启精神饱满的一天。这个起源于唐朝的广式菜肴,因为其“爽、嫩、滑”的口感征服了一代又一代的广东人,没有吃过肠粉的广东人都是不完整的。虽然俭德园的肠粉和传统的广东肠粉略有不同,但索性就当是特色广东肠粉吧。点一份鸡蛋肠粉只加酱油,优哉游哉地吃,也仿佛是一番别样的“饮早茶”趣味。

*其他肠粉不正宗,排雷了

午餐

*芝士煲仔饭,好吃但不正宗

*芝士煲仔饭,好吃但不正宗

俭德园广式煲仔饭:4?

渝味小碟:

白灼菜心5?

番茄炒蛋5?

广东小美食:3?(给小鸡腿的)

抱朴园烤鸭饭/叉烧饭:0?

吃遍俭德园不太正宗但味道尚可的广式煲仔饭、卖锅包肉的广东小美食还有抱朴园烤鸭饭/叉烧饭,得出结论:与其吃不正宗的广东小美食,不如吃渝味小碟正宗的白灼菜心。

晚餐

*值得给他配一个图

明炉烧鸭套饭、蜜汁叉烧套饭配炖汤

俭德园15号——和兴路26号最正宗的粤菜:5?+

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*从上往下分别是:叉烧饭、烧鸭饭、老火靓汤

晚上一定要吃好,几乎日日帮衬的窗口里叉烧和烧鸭是我的老广晚餐之选。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧等,叉烧和烧鸭是其中最传统的。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烤制出来的烧鸭和叉烧皮脆、肥美,略带蜜汁的甜味,粤式烧腊的美味让我过足了嘴瘾!一份烧鸭套饭或者叉烧套饭配上颇有老火靓汤滋味的山药排骨瓦罐汤,也有了在家好好补补的感受。

结语

面对三千公里外老母亲万千“不要吃外卖”的嘱咐,“学校不让订外卖”也成为了我的嘴边话。好在老食堂的粤式烧腊得以慰藉我对dailyeating的期待。

摄影

郭东耀

排版

赵曼舒

编辑

伍丽云

NEFUER




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