蜜汁叉烧肉是一道粤菜，平时使用叉子叉住在火上烤制而成，今天小编介绍一道不用叉不用烤，电饭锅里做出肉质软嫩多汁，色泽鲜明，香味四溢，肥瘦合理的叉烧肉。
叉烧肉的食材和制作方法。
一、叉烧酱汁的食材：葱，蒜，洋葱，清水，生抽，蚝油，白糖，老抽，水淀粉（水和好的淀粉）食用油。
调料汁制作方法：1.清水一勺，生抽2勺，蚝油一勺，白糖两勺，老抽一勺，到一起搅拌均匀备用。
葱末，蒜末，洋葱碎2.锅中倒入油烧热，放入蒜末炒香，倒入葱末，洋葱碎，翻炒均匀倒入调好的料汁烧开，倒入水淀粉，勾芡，搅拌均匀，黏稠后关火晾凉备用。
叉烧酱熬的成品叉烧肉的的食材腌制方法：
二斤猪肉有肥有瘦食材：1.有肥有瘦的大肉二斤（有肥有瘦吃起来没那么干，会更香），姜，（姜切末）料酒，
2.肉切成大块，
切这么大的块放入姜末，料酒一勺，叉烧酱，抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冷藏室，腌制24个小时。
倒入蜂蜜抓拌均匀3.拿出腌好的肉块，倒入蜂蜜，用手抓拌均匀，电饭煲刷一层油，放入肉块，盖盖，按煮饭键即可，中间打开翻一次面，在继续煲，如果时间到了，
时间到打开插一下看烂不烂还不够软烂，可以再多煲一个小时，然后取出切片，
取出切片锅里剩的酱汁浇在上边，
锅里剩的酱汁浇在上边电饭煲叉烧肉就做好了，一道咸甜口味的粤菜就做好了，再配上米饭真的太香了。
是不是看着很好吃呢，赶快跟着小编做起来，吃着好的话，就给小编加点能量，点赞，