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●●电饭煲叉烧肉●●
今日美食——电饭煲叉烧肉
叉烧肉是粤菜经典美食，一般用烤箱制作，这次换成电饭煲，更简单方便，吃了还不易上火，一起看看吧。
▼详细步骤见下方
梅肉：1kg
姜
配料
食用油、料酒、蚝油、叉烧酱、老抽
-Step1-
▲生姜去皮后刮取姜蓉备用；
-Step2-
▲做叉烧肉要选用猪梅肉或五花肉，1kg梅肉中放入3勺料酒，用手抓匀，让料酒渗入肉中；倒入姜蓉，抹匀；
-Step3-
▲加入60g叉烧酱，20g蚝油，1勺老抽，用手抓匀，放入冰箱冷藏6小时；6小时后取下保鲜膜，肉已经腌制好了；
-Step4-
▲在电饭煲中放1勺油，抹匀防止肉蘸锅，放入腌好的梅肉，一次不要放太多，让肉能贴住锅底；
-Step5-
▲盖上锅盖，煮30分钟；15分钟的时候打开锅盖，给肉翻面，在抹上一层叉烧酱，盖上锅盖继续煮；
-Step6-
▲时间到了后开着锅盖大火收汁，汁水收干时就完成啦。
-Step7-
▲叉烧肉腌的越久越好吃，可以提前一天腌制，如果电饭煲没有收汁功能，可以取出放锅中加热收汁，有时间不妨一试哦。
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