婆婆在家里是个好帮手，我平常上班忙，家里的大小事务，或者是一天三餐都有劳她老人家了，对于她，我是抱有一份感激之心。虽然会有意见不合的时候，但想想她为家里的付出，更多的时候我就选择了退让。到了暑假孩子又要放假了，交到婆婆手里我是一万个放心，一来是有人看，二来是不担心他在外面乱吃东西，因为婆婆不仅烧得了一手好菜，还做得了一些精致的小吃，今天要说的就是她的秘制烤鸡翅了。可以说，这是一款比外面新奥尔良还好吃的烤翅，反正孩子吃过以后都不愿到快餐店去吃了，每次必想到她的奶奶。到底有什么特别，有没有这好吃？那下面一起来学习做法，回家试试看，保准不失望。
文/老虎头上的兔子
一、秘制烤鸡翅没少加入”它“
婆婆的这款秘制烤鸡翅其实灵感来源于广东的一道 菜式，就是蚝油鸡翅。顾名思义，所以接下来的烤翅就要用到它，它便是蚝油了。按照下面的方式做，自己烤的鸡翅不论从分量还是味道上来说都不输外面的，甚至是远远甩掉那些快餐店的烤翅。下面给大家介绍两款，一款是烤箱版的、婆婆秘制的烤鸡翅，另外一款是本人秘制的、微波炉版的烤鸡翅，两款各有特色、各有千秋，味道都是杠杠的，总有一款适合你在家里做的，话不多说一起来看看。
二、烤箱版：婆婆秘制烤制翅
准备食材：鸡中翅10只、生姜、蒜头、蚝油、生抽、黑胡椒、蜂蜜
做法：1、食材处理。买的鸡翅一般是速冻的，那么提前用冷水解冻，解冻以后清洗干净，挤干血水。生姜和蒜头切成末，然后放到碗里进行捣碎，要的就是姜蒜水。两者的比例大概是2：1便行。2、控干水分的鸡翅加入2勺蚝油、2勺生抽、适量的黑胡椒粉，然后倒入姜蒜水，记得渣不要，只要汁水。用手抓匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时以上。3、腌好的鸡翅排在烤网上，烤箱需预热上下管度，然后把鸡翅送进烤箱烤15分钟。4、时间到了以后取出，给鸡翅的正反面均匀涂上一层蜂蜜，再送回烤箱，调温度为度，时间为10分钟。5、烤好以后取出，再次给正反面扫上蜂蜜，一样度烤5分钟便可以了。如果觉得还不上色的，可以烤到自己满意为止，我觉得带一点的焦色会更好看，最重要是更好吃。
三、微波炉版秘制烤鸡翅
食材准备：鸡中翅7只、生姜、蒜头、酱油、蒜蓉辣椒酱、叉烧酱、白胡椒粉
做法：1、食材处理。鸡中翅还是提前泡水解冻，然后在鸡翅腹上划上两刀，鸡背不用划刀。清洗干净以后挤干水分。生姜和大蒜切末备用。2、处理好的鸡翅加入1勺酱油、1勺的叉烧酱、1/4勺的蒜蓉辣椒酱（喜欢吃辣多加些）、适量白胡椒粉等等，一点油也不用加，下手搅拌均匀。然后常温放置、腌制半小时以上。3、烤鸡翅的时候 用一个比较浅的陶瓷盘，就是一般装菜的那种便行。鸡翅一个个码好， 不要有重叠的情况，以免影响受热均匀。把剩的酱汁全部淋在鸡翅上，一点不剩。4、微波炉选择烧烤/组合”功能，我家里的要按三次便是理想状态，看过说明书，好像是最没有要求的烤制方式，用什么盘子、用不用烤架之类的，试过几次都还行。5、 次烤的时候调6分钟，时间到了以后给鸡翅翻面，然后再烤4分钟，两次一共10分钟，那以就搞定了，味道棒棒的！