兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用，兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值均居于其他各种畜禽肉类之首。兔肉具有四高四低的特点，四高：即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。
烤兔子步骤
食材：兔子1只、烧烤料1袋
1、将兔子洗干净，去掉兔头，剩下的切成6至8大块，为了更好的腌制兔子，腌制前在兔肉上切几道口；
2、烧烤料可以在超市购买，也可以自己配料，我用的是超市买的蜜汁叉烧腌料；
3、将烧烤料放入洗好的兔子里，反复按摩后用保鲜膜盖上，放入冰箱里冷藏，腌制12至24小时；
4、将空气炸锅的温度调到度，先预热5分钟，再将腌制好的兔子放入空气炸锅里， 垫一层锡箔纸；
5、度火烤10至15分钟后，拿出来翻面再烤10至15分钟即可食用。
年3月2日