有一句名言想必大家都很清楚。谓之：欲栓住其心，必先征服其胃。
什么？没听过？
没听过就对了，因为这是我刚刚归纳的。
至于它的源文件，应该不用多解释了吧。
只所以爱上武汉这座城市，很大程度是因为它的美食。告诉你一个秘密，我的胃已被征服了三十多年了。
老通城的豆皮，四季美的汤包，小桃园的煨汤，顺香居的烧麦，谢荣德的面窝，蔡林记的热干面，田启恒的糊汤粉，福庆和的牛肉豆丝等等等等，太多太多了。有人做过统计，武汉的传统美食不下数百种，每天吃一样，一年都不会重复。
有人问，怎么会这么多呢？这大概和武汉的地理位置有关。武汉位于我国中部，九省通衢，交通便利，汉口是古代四大名镇之一。不同文化在这里融合，注定了武汉必定会海纳百川，具有很强的包容性。陕西的饿们，河南的俺，上海阿拉在这里共生共存，慢慢地汇聚成武汉的我们。四海八荒的人们汇聚江城的同时，各地美食也随之而来。兼收并蓄，经过不断地融合改良，慢慢就形成了具有武汉特色的美食。
该图片源于网络众多的美食中，名气 的当属热干面了，据说还被评为全国十大名面之首。关于热干面的由来，有二种传说比较靠谱。其一是说在上世纪30年代，汉口有一名叫李包的食贩，靠卖凉粉和汤面为生，整日为生计劳碌奔忙。为防止卖剩的面条变馊，每天会煮熟后摊到案板上晾干，一日不小心把油壶碰倒，搞的面条上全是油，无奈之下，只好把油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌了油的面条在沸水中稍烫便沥干入碗，放入卖凉粉的佐料，顿时热气腾腾，香气四溢，引来路人争相品偿，交口称赞。有人问他卖的是什么面，李包灵机一动，热干面三字脱口而出。从此，热干面开始在当地流行开来。几年后，一位蔡姓商人在中山大道满春路口开了一家热干面馆，取财源旺盛之意，起名蔡林记，后来生意越做越好，蔡林记逐渐成为武汉热干面的代表。
另一种说法大同小异，只是故事主角变成了蔡明伟。
武汉的街头，李记热干面馆、蔡记热干面馆随处可见，李包和蔡明伟后人互相较劲，努力地证明自家才是热干面的正宗。你还别说，这两种招牌的热干面馆生意都挺红火。
作为武汉人过早的 ，热干面已成为城市的名片。筋道的碱面，爽口的辣萝卜丁，提味的小葱，香气四溢的芝麻酱配在一起，看起来格外诱人。嚼一口唇齿留香，那感觉就如同打麻将听了头---别提多爽了。每家店里都配有辣椒油、芫荽、酸豆角、陈醋等，你可以按需求随意添加。
次吃热干面给我的感觉并不好，后来怎么喜欢上的已经记不清了。最开始的单位在红钢城，为了偿偿正宗的热干面的味道，星期天和同事跑到汉口江汉路，又是转车又是转船的，来回要折腾好几个小时。每次出差回来， 件事情就是来碗热干面过过瘾。
做热干面是要技术的，仔细观察一下，你会发现有的热干面馆排着长队，有的热干面馆门可罗雀，现在想起来，我 次吃热干面遇到的可能是个水货师傅。所以，大家以后到武汉吃热干面，一定找人多的馆子。
吃完了热干面，恐怕大家还意犹未尽，那就再上盘包子吧。
图片源于网络武汉的包子种类很多，大包、小包、煎包、蒸包、汤包应有尽有，其中四季美的汤包最为有名。与北京的庆丰包，天津的狗不理，广东的叉烧包，扬州的三丁包一样，四季美汤包具有武汉的地域特色。四季美汤包是在苏式汤包传统做法基础上不断改进而来，有近百年的历史，以皮薄、汤多、馅嫩、味鲜等特点而闻名。
四季美汤包选料严格制作考究，熬汤的肉皮必须 新鲜，选用一指膘的上等腿肉做馅料，连蒸包时的火候都有严格的规定。
透过薄如蝉翼的包子皮，好象可以看到里面滚动的汤汁，轻轻地咬上一口，鲜味即刻充斥了你的味蕾，闭上眼，此刻的你会忘掉周围的一切。这么说或许有点夸张，但我实在没有能力描述那种奇妙的感觉。
不能再写下去了，口水都快流出来了。
由于成本的原因，四季美汤包的价格不像其它美食一样亲民，偶尔吃几次解解馋还行，如果想经常光顾，那就要看你的荷包里装的是不是夏天了。
读了这篇文章，是否让你产生了马上买火车票的冲动？
一篇文字出笼，不知要改多少遍，如果喜欢，请在评论区留言，不喜欢也请写下你的看法，我会不断努力改正。多谢支持！