居家十多天,好怀念广式早茶大家再忍忍,

最近疫情特殊时期,大家用实际行动支持抵御病*侵犯,减少疫情传播,为国家、为社会做贡献,也是为自己着想!虽然居家的日子大家都能坚持下来,但是这馋虫却时不时出来勾起大家的回味。前阵子,广州这边刚对饮食业稍微放宽点*策,立马就有很多人迫不及待地跑去一家早茶店排队解馋,可见大家对美食的向往是多么饥渴!

广州的早茶点心确实美味诱人,要不然怎么会让大家天天这么惦记着。话不多说,咱们就一起翻看下粤式点心,通过图片给大家解解馋,隔着屏幕感受下美食的香味,再坚持一阵子就可以美美地吃上一顿!

1.粤式肠粉

粤式肠粉

粤式肠粉皮薄,透明,里面包着香菇虾仁,最后淋上点明油和酱油,味道香滑可口,是粤式早点的必选点心之一。

2.油饼

油饼

油饼松脆可口,有点像油条,但必油条更香更脆,而且加了一些芝麻,味道更丰富。搭配白粥很棒。

3.蒸凤爪

蒸凤爪

粤式的凤爪也是必选点心之一。表皮软皱,再上蒸笼里一蒸,把酱汁的味道充分吸收,吃的时候味道十分入味,口感也是非常软烂。

4.韭菜煎饺

韭菜煎饺

韭菜煎饺的韭菜味非常浓郁香口,煎饺的个头非常大,一个可以顶家里普通饺子的2个,而且韭菜馅塞得满满,就差爆出来了。煎过的饺子香气十足。

5.XO酱萝卜糕

XO酱萝卜糕

萝卜糕是用新鲜萝卜加米粉制作而成,再加入XO酱进行翻炒或者爆油,外酥里嫩,口感层次丰富。表层是香辣的XO酱,里面则是清甜的萝卜糕,搭配一起相形益彰。

6.烧麦

烧麦

烧麦是用肉碎调味后和在一起,塞在点心皮上,形成一个花朵装。把烧麦一口咬下去,满口都是肉,肉汁在口腔里四溢,即实在又美味。

7.水晶胶

水晶饺

水晶饺的饺子皮用的不是面粉,而是用米粉制成。米粉做出来的饺子皮经过高温一蒸,就变得透明晶亮,透过透明的饺子皮隐约还能看到饺子馅,卖相更诱人。

8.蛋挞

蛋挞

蛋挞不仅好看,而且好吃,是非常出名的粤式点心。刚出炉的蛋挞,热气腾腾,凝固的蛋液散发浓浓的奶香和鸡蛋香,外层酥脆,特别能勾起人的食欲。

9.核桃包

核桃包

核桃包是一种甜馅的包子。外形做得特别像一个大核桃,里面包着的也是核桃馅料。咬下去的时候,先是感受到包子的松软,再就品尝到糖浆包裹着核桃仁的甜味。

10.普洱茶

茶具

粤式点心的最佳组合,就是一边品尝点心,一边喝着普洱,即可以润喉解渴,又可以在品尝不同点心之前清清口腔,不要让美食的味道互相串味,影响下一道美食的香味。吃粤式点心搭配茶水,慢慢的大家也就把吃点心叫成了喝早茶!

还有叉烧包、糯米鸡、红米肠、蒸排骨、马蹄糕、啫啫肠粉、及第粥等等,样样都精美诱人,想到口水都要流出来。朋友们,这么多粤式点心,有没有让你心动!先不着急,大家隔着屏幕先解解馋,等过一阵子,疫情解除了想怎么吃都行!




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