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坚果酱烤鲷鱼
ByNorma
鲷鱼又叫加吉鱼，是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美。我买的是超市冷冻装的，看着这纹理，感觉做成鱼片干一定很美味呢，这鱼干改天再试，先拿它做次烧烤，咸鲜味浓，再混合坚果的香味，口口都是满足！
原料：鲷鱼、洋葱、开心果碎、叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽。
做法步骤：
第1步、1、鲷鱼室温解冻；
第2步、2、洗净后吸干水份备用；
第3步、3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部；
第4步、4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；
第5步、5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；
第6步、6、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；
第7步、7、烤箱预热度，中层12分钟即可；
第8步、8、取出鱼片和洋葱，配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可。
小贴士：
1、做烧烤的菜叉烧酱很关键，有了它不仅上色漂亮味道也是超赞的；2、我里面加了甜面酱是因为自己爱口感偏甜一些的烤鱼，大家可视各自喜好来增减；3、配着洋葱，加些坚果一起食用，口感更佳。
来自美食天下Norma的作品。
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