冬天鸡肉这样做，孩子每周都想吃，不炖不油炸，鲜嫩入味，嘎嘎香
俗话说：“冬天进补，开春打虎”，意思就是说，在寒冷的季节用食物滋补身体，不仅驱寒暖身，还能使“精气”储存于体内，给身体打好强健的底子，到来年春天就不容易得病。说起进补，有人只喜欢吃肉，而有人却只喜欢吃白菜萝卜，其实这两种吃法都有些欠缺。
虽说萝卜白菜是冬季的当季菜，营养也不错，但它们属于素菜，和鱼肉类，蛋奶类等食物相比，蛋白质的含量要少很多，如果天天吃的话，无形中就会减少其它营养食物的摄入，而导致营养不良。
肉类中也有红肉白肉之分，像猪，羊，牛肉等哺乳动物的肉被称为红肉，鸡，鸭等禽类，鱼，爬行动物，两栖动物，贝壳类等肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高的肉类，则被称为白肉。红肉和白肉相比热量要高些，脂肪含量也要高，大量摄入会提升体内自由基水平，所以从健康角度来说，要红、白适当搭配。
鸡肉是我们家冬天常吃的一种肉类，鸡肉的营养丰富，除了所含的几种人体必须的氨基酸外，鸡肉蛋白质的消化率高，很容易被人体吸收利用，今天的鸡肉做法和以往有些不同，不炒不炖不油炸，鲜嫩入味特别好吃，是我们家孩子的最爱，具体做法分享给大家，一起来看看吧！
：鸡腿4个，蚝油1勺，叉烧酱2勺，生抽1勺，韩式辣椒酱1勺
：1、准备好材料，鸡腿4个，如果用鸡翅或者整鸡也可以，按个人喜欢。
2、鸡腿清洗干净，把边上多余的皮去掉。
、用剪刀将鸡小关节上面的位置沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，用剪刀将包裹在鸡腿骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离开来，就能得到一块完整的鸡腿肉了。
4、加入1勺蚝油，2勺叉烧酱，1勺韩式辣椒酱，抓捏均匀，让鸡腿肉都裏上料汁，腌制2小时以上。
5、空气炸锅铺上锡纸，放入鸡腿肉。
6、度烤15分钟，翻面再烤10分钟，烤至表皮微焦即可。
7、烤好后取出根据个人喜好切成小块，这样烤出来的鸡腿皮里的油脂都被烤出来，一点也不油腻，外皮微焦里面的肉非常鲜嫩，入味又好吃。
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1、鸡腿肉腌制的时候时间腌得越久越入味，所以，最好是腌制过夜，这样烤出来味道会更浓郁好吃，除了鸡腿肉也可以用鸡翅或者是整鸡。
2、烘烤的时间要根据自己家里的空气炸锅调整，一般烤至表皮微焦即可。
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