简单不单调洛阳这家十年的破旧老店里

在涧西中州西路上,藏着一间10年+的老字号,给住在附近的上班族营造出生活在广东的满足感!

从南到北,这份穿越一千八百多公里的美味,将这个城市的元气聚拢收齐,然后卷入腾腾热气中,慢慢烘熟,又快速出笼。

店里的*师傅是地道的广东人,十几年前和家人一起带着老手艺来到了洛阳。当年无比辉煌的凯旋门大酒店,就是他之前任职的地方。

“你看这墙上的奖状都是我当年代表凯旋门参加比赛获得的,不过那时候的粤菜都是走高端的燕鲍翅路线,可我呢,偏偏就想做最接地气的家乡味道,所以从那里出来,我就开了这家小店。”

店面比较小,里面只有几张桌子,贴在墙上的白底红字的菜单,和奖状构筑了这家小店的模样。

来这里不点一份儿肠粉你算是白来了,磨米成浆,剁肉为糜,调酱为汁。为了保证品质,这里没有做太多口味的肠粉,只有最经典的鲜虾玉米、牛肉鸡蛋、蜜汁叉烧……

不同于其他家的肠粉,他家的肠粉是正宗的石磨肠粉,粉皮算是偏厚的,但胜在蛮有嚼劲。肠粉里面加鸡蛋和生菜是标配,如果你想要其他配料,直接跟老板招呼一声就行了!

这个鲜虾玉米鸡蛋肠粉是小编的最爱,每隔一段时间都要来吃一次,够爽、够嫩、够滑,才不枉那么多专门从老城、西工跑来排队买的食客们。

一勺米浆,配上各种材料,肠粉一抽一塞,最后再浇上自家调制的蒜头油就能出炉啦!看起来简单又单一,老板却在这里坚持做了整整十多年。

除了肠粉,店里还有很多特色广东小吃!不管是老广煲仔饭还是广式正宗海鲜都让人赞不绝口,味道超级正宗~

新鲜的扇贝配上老板秘制辣椒酱,加上粉丝和蒜泥一起吃下去,脆脆糯糯的口感,真的别提有多鲜美了~就连不喜欢吃海鲜的小编都能吃完一盘。

这里的生蚝个头虽然中等但是肉质很好,配上老板自制的酱料,伴着汤汁和蒜末一口吞下,一股辛辣气息混合着生蚝肉的鲜爽直冲鼻腔。

吃完肠粉、主食和海鲜,可以点两份冰冰凉的甜品来解腻,小编作为女生对甜品真的是一点抵抗力都没有!

奶冻Q弹爽滑,入口即化,上面还淋着独特的桂花蜂蜜,在早秋的时候来上一份再合适不过了~

酸甜可口的酸梅汤配上老板特意从广东老家摘的梅子,没有一点添加剂,养生一级棒,在别的地方可喝不到!

指路:涧西区太原路与中州西路交叉口西10米路南

从早晨到夜晚小抽屉进进出出,热气弥漫的街边也成为一道别样的风景线!




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