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焦糖洋葱猪腩肉
食材配料：
猪五花、青苹果、焦糖洋葱、白糖、盐、胡椒、紫洋葱
做法：
把猪腩肉底味75度10个小时
青苹果切成小丁加入苹果汁熬制浓稠备用
起锅烧油，放入适量的糖炒出琥珀色，放入洋葱炒成焦糖洋葱
猪腩肉底味后上锅把表皮煎脆摆盘，洋葱挖成橄榄型摆入盘中，淋上苹果汁和丁装饰即可
黑叉烧
食材配料：
五花肉、干葱茸、蒜蓉、姜蓉、叉烧酱、排骨酱、海鲜酱、黑椒汁、芝麻酱、花生酱、黑酱油、砂糖、盐、五香粉、甘草粉
做法：
把五花肉去皮改刀成条，下入食粉、砂糖、生粉腌制2个小时，再冲水清洗干净
洗净的五花肉用毛巾吸干水分，下入料头、酒和酱料腌制6个小时
将叉烧上叉挂起，抹干净表面，用锡纸包好上端，度入炉烧25-30分钟，取出后修整黑边，淋入糖浆再挂入炉烧10分钟后取出淋入糖浆，反复5次
直至叉烧表面脆焦香松即可，烧开的叉烧改刀装盘，淋上蜜汁即可出餐
糖浆：麦芽糖克、清水克、黑酱油克煮至浓稠即可
松仁玉米
食材配料：
玉米粒克、红心火龙果10克、青苹果5克、青豆20克、胡萝卜、盐3克、白糖15克、味精2克
做法：
将玉米粒和青豆、胡萝卜焯水，捞出过凉备用
锅中放入油倒入玉米粒、胡萝卜、青豆翻炒均匀调味勾芡出锅
撒上红火龙果、苹果粒即可