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腐竹蒸猪肉
By爱在夏郢
买了瓶叉烧酱，雄心勃勃想放假时做叉烧包，离放假还远，心血来潮干脆试试蒸肉用叉烧酱，纯肉不想吃，再放点其他吧，我们家之前晒的菜干由于老人和萝卜干咸芥菜一起放罐里，前段时间发现坏了，想着用咸芥菜也不错，结果打开罐子，发现一大袋咸芥菜也坏了，真可惜，比菜干可惜多了。想来想去，弄点腐竹算了。于是就出了这货。
原料：猪肉、腐竹、姜、油、叉烧酱。
做法步骤：
第1步、切好的猪肉倒入叉烧酱。
第2步、拌匀冰箱冷藏腌半天或者更长时间。
第3步、腐竹略为冲洗，切段，切几片姜。
第4步、热锅下油，腐竹倒入，小火慢炒。油放多些。
第5步、炒到腐竹有些焦黄。
第6步、稍微放点水，加点酱油，把腐竹煮软。
第7步、关火后倒入腌过的猪肉。
第8步、拌匀装碗里。
第9步、煮饭的时候放蒸架，在锅里蒸。
第10步、饭熟菜也好了。
来自美食天下爱在夏郢的作品。
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