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你们平时吃的寿司里面是不是都是生鱼片呀？有些小伙伴可能接受不了生鱼片，或者担心生鱼片不新鲜会拉肚子。但我今天要教你们做的这款就是把我们广州的特色食材放进去。教你做创意寿司，新颖又好吃，一上桌瞬间抢光，赞爆你的朋友圈。那就是叉烧。叉烧的油脂融化在米饭中，给整个寿司增加了一份油脂的香气，同时中和了叉烧的油腻感。胡萝卜和黄光点缀，使得寿司变得色彩丰富，五颜六色，让人看了食欲爆棚，说到这儿，你一定馋了吧，赶紧跟我学起来吧。
叉烧寿司
By牛妈厨房
配料：
大米3杯、胡萝卜半个、永井海苔8张、黄瓜半个、鸡蛋3个、虾仁菜脯少许、米醋2茶匙、肉松适量
烹饪步骤：
1.将大米用清水先泡制一会，再沥水加水入电饭煲，选择煮饭模式煮制饭好。
2.再将鸡蛋加少许细盐，打散备用。
3.用不粘平底锅，再加少许色拉油，将蛋皮煎好备用。
4.将叉烧切成长条，再入锅小火煎出香味备用。
5.在米饭里加入米醋，拌至松散，再分一半出来加入虾仁菜脯。
6.将拌好的米饭码在海苔上。
7.再依次加入胡萝卜，黄瓜，叉烧，蛋皮。由下往上卷起。叉烧包好后，又改用肉松来配另一半的米饭来包成口感不一样的寿司。
8.再用沾过清水的刀，切小摆盘即可。
烹饪小贴士：
1.司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。2.花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。3.寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。4.正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。
你们爱吃什么寿司呀？
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