煮豆浆做肠粉
骑车出门买菜
厨房切菜蒸熟
打包饭菜等人来取
下班睡在店内沙发……
这样的工作全部由1人完成
↓↓↓
这个人是陈绍贤“90后”店长
这个店在坡头区南调街道南调路——
“”疫情发生后
这家店是整条路屈指可数
坚持“不打烊”的餐饮店
5月14日中午，陈绍贤准备了清蒸蒜香排骨饭、马蹄肉饼饭、烤鸡中翅饭等样式的快餐，还特别在每一份快餐里放了一个卤蛋。
一开始本来想去当志愿者的，但公司有要求，我就坚守这里买菜做饭、打包饭菜，免费供应南油三区封控区和部分单位战“疫”人员。
分装好所有的快餐，陈绍贤为每一份盒饭贴上小封条。这也代表他完成了当日的午餐工作。
店内原有9人
包括点心师、厨师、服务员、洗碗工
疫情袭来
8人无法返回店内
只有店长一人“留守”
包揽下所有工种
原本很少进厨房的陈绍贤，此时时刻已经是个“老厨师”。本轮疫情发生初期，他经常打电话向被隔离在家的厨师请教每一道菜的做法。
5月14日5时
陈绍贤像往常一样
起床用1个小时煮豆浆、做肠粉
半小时打包码放好
7时
开始有人过来取餐
本轮疫情发生以来，陈绍贤由店长变成了采购员、洗菜工、厨师、服务员、保洁员等，包揽下所有的工种。
取餐区桌面
36份打包好的早餐
有小米粥、豆浆、卤蛋、饺子
午餐和晚饭
每天轮番“变花样”
蜜汁叉烧饭、蒜香排骨饭、牛腩腐竹饭……
为了保正味道，每一道菜品都是按照配方来严格执行配比的，陈绍贤用称来称重。
8时许
陈绍贤开着电动车去海东市场
扫码测体温，走到蔬菜档口
买了一大袋生菜、一大袋豆芽
5月14日8时许，陈绍贤来到海东市场采购当日需要的蔬菜。
“扑面而来”的是一捆捆、一扎扎
久违的新鲜蔬菜
看着菜叶上晶莹透亮的水珠
听着砍肉声、询价声、脚步声
记者的眼眶莫名其妙地热了起来
“你一个人在店里会无聊吗？”
回店的路上，记者问陈绍贤
“一日三餐都在忙，哪有时间无聊呀。”
他笑着说
陈绍贤首先去掉生菜的菜头，再将生菜放进水中浸泡。他用心对待每一道工序。
回到店里的陈绍贤换上白色厨师装
戴上厨师帽
一分钟“变身”
脸上洋溢着阳光的笑容
陈绍贤娴熟的将做好的饭菜分装进餐盒。
9时许
陈绍贤走进后厨
洗菜、切菜、装碟
把菜放进蒸柜蒸熟
动作麻利，驾轻就熟
我岗位虽小，但也是一份抗疫力量。认真做好每顿饭，让抗疫一线人员吃饱吃好，是一种热爱更是一份责任。
5月13日深夜，陈绍贤忙完一天的工作后，躺在临时搭建的“床上”看手机，了解疫情的 信息。
陈绍贤的举动感动了不少市民
市民龙先生感慨道：
一个人，守的不仅仅是一家店、一群人的一日三餐，更是守护着这座城市的烟火气。夜色中，那散发微光的招牌，诉说着什么是“ 烟火气，最抚凡人心”。平淡踏实的一顿饭，在此时此地，恐怕是不少人最真挚的愿望。加油坡头，加油湛江！
来源：湛江日报
文字：记者张永幸
图片：记者郎树臣
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇