很多人喜欢吃熟食，又担心外面做的不卫生，那么，想吃就自己在家制作吧。今天就为大家介绍一款用烤箱做的蜜汁叉烧，卖相一点不比外面烧卤店的差，色泽红润明亮，鲜嫩多汁。作为待客硬菜，倍有面子。
猪肉、蜂蜜、生抽、蚝油、葱、蒜苗、盐、料酒
1、猪肉洗净，放入生抽、蚝油、葱、蒜苗、盐、料酒抓匀。
2、盖上保鲜膜密封腌制，放到冰箱冷藏一个晚上。
3、将腌制好的猪肉取出放到烤网上，均匀刷上一层蜂蜜，下面的烤盘铺上一层锡纸。
4、烤箱上下火°预热5分钟后，将烤盘放到底部，猪肉放在烤网上放到烤箱中层。
5、上下火°烤制20分钟后，取出均匀刷上腌料汁、蜂蜜，上下翻个面。
6、再放入烤箱烤制20分钟后取出，再刷一次蜂蜜入烤箱烤5分钟即可。
7、切片就可以吃了。
1、腌制时间为12-18小时 。
2、烤制时 把猪皮去掉，这里没去皮，猪皮就有点糊了。
3、烤盘要铺上锡纸，方便接住烤制途中掉下的油渍。
4、做叉烧的猪肉条不要切太厚。
5、烤制时间可根据烤箱功率、猪肉厚度所定。
6、注意不要被烤箱烫到。
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