广西美食介绍！水果与食材的碰撞！确定不来了解一下吗
中国可谓是地大物博的一个国家，在我们美丽的广西。有着独特的广西美食，今天就为大家介绍一下广西美食吧。
广西美食的特点就是味道鲜美，有一点微辣又有一点酸甜，广西菜就是桂菜系，我们对广西的印象还是，那里有非常多美味的水果，这里也是一个旅游胜地，因此这里的饮食习惯杂糅了各地菜肴的特色。
广西是一个气候温暖，热量丰富的地方，因此热量十分所以这里的水果十分的甜。我们第一个先来了解一下柳州的螺蛳粉吧。螺蛳粉是一个神奇的存在，很多人受不了它的味道，但是喜欢吃它的人又非常的喜欢，就像榴莲这样的水果一样。螺蛳粉是广西有名的小吃米粉，口味有点辣，但是却非常的酸爽。螺蛳粉的美味有着它独特的汤料，汤料是由螺蛳等多种天然香料和味素配制而成。除此之外螺蛳粉还是广西壮族自治区第二批非物质遗产文化，真可谓是不得不尝，螺蛳粉有着当地自制爽口的米粉。把螺丝煮烂的汤水散发着独特的气味。螺蛳粉一般会放一层通红的辣椒油，绿油油的青菜，让人看着就想吃。一般地道的螺蛳粉都会带有一股浓浓的气味，有人把它称之为臭味，但是这种臭味是来源于螺蛳粉，当中的酸楚，它是新鲜的竹笋经过发酵而成的，这样做出来的酸腐竹有着独特的酸味口感爽滑，吃了非常的开胃。
说完了螺蛳粉，这螺蛳粉当中用的腐竹也是桂林的特产之一。腐竹独特的味道可以炸可以与其他的东西一起煮，都非常的好吃，因为它的味道是无与伦比的。
玉林猪脚粉，猪脚是富含丰富的蛋白质，女人吃了可以养颜。在玉林被称为小吃之都，这里的猪脚粉更有其独特的滋味。
桂林米粉也是当地的一大特色，这里的米粉都特别的出名，原因是广西的米粉都特别好吃。特别的有嚼劲，爽口，Q弹，配上当地的蚝油叉烧包，蚝油叉烧包是柳州茶楼中的必点单品，又是茶点中的名品，它采用传统的发酵方法。皮薄肉厚，鲜嫩多汁。
广西这个神秘的地方，有着非常独特的地形，这里住着很多少数民族，接下来介绍的是苗家的羊鞭汤，山羊的主要食物是百草，其肉质营养丰富鲜美，是居住在大山里的苗族人利用山羊的内脏制作的，一道独特的佳肴是接待上等宾客的菜。羊鞭汤主要是用山羊的内脏。味道鲜美。具有丰富的营养价值。
这里还有五洲纸包鸡，纸包鸡是一道非常好吃的菜，独特的做法吸引了很多游客。
桂林山水甲天下，桂林是我们大家众所周知的，山清水秀，漓江主要是桂林的主要河道，常年清澈见底，这里盛产桂鱼，桂鱼是鱼类当中最鲜美的鱼，又没有刺，非常的好吃，清蒸风味更佳。
桂林的鱼都非常的好吃，还有酸炒干鱼仔，把红干的后的河鱼，加入桂林三花酒。做成干鱼片。味道酸辣爽口，非常的开胃。
再来说一下广西的烤乳猪，这是广西的传统佳肴。这乳猪需要用糯米和大米喂养，使其肉质细皮嫩肉。一般选择没有断奶的四公斤左右的乳猪是最好的。在风干乳猪在炭火上烤，一面烤一面将两面翻转，同时抹上酱油，蜂蜜等香料。口感酥脆让人流连忘返，食后口有余香。
最后说一个非常有特色的美食吧，柚子皮炒肉丝。是不是很少听说？用柚子皮沸水煮过，然后晒干炸干净，加入调料，与肉丝一起炒，可以吃出柚子的清香。不得不佩服广西人民的智慧。广西水果种类繁多。加上这里的日晒足，热量高，水果都非常的甜。
广西的小吃，还有老友面，打油茶，薏米饼，凉粉，等等等等。但我最喜欢的还是梧州的龟苓膏，龟苓膏是传统的药膳，最初是供皇帝食用的名贵药物。龟苓膏的味道原来是清苦的，非常的清凉，但是配上蜂蜜吃的话，甜而不腻，像果冻一样的口感，非常让人喜欢。再配上梧州的凉茶，这可是凉茶的鼻祖。常科可以，解暑生津，除湿去火。遇到一些喉咙上火或者肠胃不舒服的小毛病，喝一杯凉茶就可以有很好的效果了。
你们喜欢广西的美食吗，还有什么地方的美食值得推荐都可以告诉小编哟！