广州早茶点都德,为何能成食客品味早茶 ?味道有何独特
广州早茶历史悠久,发源于清朝咸丰同治年间,已历上百年。广州早茶的出现,和广州通商港口的地位密不可分,南来北往的商人在茶摊交流信息、联络感情。茶水、茶点方便又有营养,被许多人所选择。此后广州早茶就逐渐延续下来,成为广府饮食文化的重要组成部分。
在广州,吃早茶叫做“叹”早茶,需要品味才能享受其中美味和带来的闲适生活。对于食客来讲,茶点既能满足营养早茶所需能量,同时还能在餐桌上与好友交流,享受慢时光带来的乐趣。早茶也代表着一种生活方式。
经历上百年沉淀的广州早茶,也诞生了一大批的经典 ,传承并创新广州早茶饮食文化。点都德源于年,根植于广州本土,经过几代人的发展,已经与广州早茶融为一体,成为广州人“叹”早茶的 之地。对于新、老广州人而言,点都德成为 的茶楼,并非没有原因。
茶点、品茗是点都德品牌发展的根本,在此点都德坚守传统又推陈出新。茶楼里有叉烧包、虾饺、凤爪、艇仔粥、蒸排骨等传统美食。其中在年,“点都德”成为“蜜汁叉烧包”非物质文化遗产技艺的保育单位,成为坚持正宗传统点心制作的代表饮食单位。同时,茶楼中还有金牌靓油条、日式青芥三文鱼挞等创新美食,融合北方和海外饮食偏好,以便满足外地游人的饮食需求。
以蜜汁叉烧包为例,其口感纯正、汁水浓郁、皮薄馅多,轻轻咬一口,香味弥漫、刺激味蕾,让人情不自禁口舌生津。即使过了三五天,依然回味无穷。点都德凭借对早茶的创新和坚守,先后获得了“广东地标美食餐饮企业”、“中华美食名店”、“中国粤菜文化代表店”等荣誉称号。
点都德能获得食客青睐,有着众多优势。比如说服务好。所有的服务人员都经过严格培训,以顾客为上帝,让食客感受温馨和自然。同时店铺中装修极具艺术化,融合西关建筑设计风格,又注入创新元素,让饮食变得充满格调。外卖、WIFI、移动支付等新科技和服务的加入,也让点都德的服务更加人性化。
每天许多广州人,都会在点都德早早排起长队,品尝经典美食的独特韵味。现在点都德已经扩展到上海、深圳、南京、珠海、佛山等地,停车方便、地理位置优越,让顾客能更方便感受广东早茶文化魅力。